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Hôtel d' Evreux 11 Place d' Evreux  27200 VERNON  FRANCE    -   Téléphone : 02 32 21 16 12  -  Fax : 02 32 21 32 73  -  Email : contact@hoteldevreux.fr

Arlequin de Crabe Royal, Vinaigrette d' Agrumes et Mangue
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Blanquette de Joues de Lottes et Langoustines à la Citronnelle Bulbe,
Risotto aux Asperges

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“ Interlude du Maître de Chais ” 

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Bar de Ligne Rôti sur sa Peau à l' Andouille Granvillaise

et / ou

Chapon en Pot-au-feu ( de mon Ami taupin ),
Foie Gras Poêlé et Petits Légumes, Crème au Château Chalon

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Le Plateau de Fromages de nos Provinces

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Petit Parfait Glacé aux Mûres d' Almenèches

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Symphonie Exotique, Trois Notes de Chocolat et Grué de cacao

            

 

 

 

( Pâte Sablée Cacao, Compotée de Fruits Exotiques Acidulés, Ganache Guanaja ) 

 

 

Miignardises et Chocolats maison

 

Blanquette de Joues de Lottes et Langoustines à la Citronnelle Bulbe, Risotto aux Asperges
Symphonie Exotique, Trois Notes de Chocolat et Grué de cacao
Bar de Ligne Rôti sur sa Peau à l' Andouille Granvillaise
Chapon en Pot-au-feu ( de mon Ami taupin ), Foie Gras Poêlé et Petits Légumes, Crème au Château Chalon

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Rétrospective des Menus des Fêtes, le Déjeuner du 1 Janvier 2008