Hôtel d' Evreux 11 Place d' Evreux 27200 VERNON FRANCE -
Oeuf de Caille Façon Cocotte aux Langues d ' Oursin
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Gourmandise de Faisan et Ris de Veau aux Morilles,
Huile de Pistache Tranchée au Balsamique
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Navarin de Homard, Lotte et Noix de Saint-
Perles de Légumes aux Pistils de Safran
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“Le Calvador ”
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Médaillon de Biche au Foie Gras et Xocopili de Valhrona
Pomme Paillasson et Mousseline de Panais
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Notre Sélection de Fromages
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Sabayon d ' Agrumes d ' Hiver au Grand-
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Frivolité des Grands Crûs de Chocolat
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Rétrospective des Menus des Fêtes, le Dîner du 31 Décembre 2005
