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Mis à jour le 21 Avril 2012

 

 

Bien que nous essayions de le mettre à jour régulièrement ,
le  Menu  à 34 € ( 36 €  avec fromage et dessert )
 présent sur cette page n' est pas contractuel  
et ne donne qu’ une idée de ce que nous proposons .

Le Menu à 34 €

Le Menu à 34 €
Le Menu avec Fromage et Dessert : 38 €

Foie Gras de Canard au Porto Blanc et son Chutney Pomme-Figue aux Epices Douces

ou

Feuilleté d’ Escargots de Bourgogne aux Girolles

ou

Croustillant Normand de Livarot aux Pommes et à l ‘ Andouille Granvillaise

ou

Saumon Mariné au Basilic et Rillettes de Poissons en Duo

 

******

 

Filet de Boeuf au Confit de Chinon

ou

Magret de Canard Rôti , Balsamique de Baies de Myrtilles , de Cassis et Framboises

ou

Panaché de Turbot et Cabillaud , Mousseline de Panais , Jus de Langoustine Légèrement Crémé

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La Trilogie de Fromages

ou

Nougat Glacé aux Fruits Confits Macérés au Calvados

ou

Presque Mille-Feuilles Garni d’ une  Mousseline Légère à la Vanille et de Fraises

ou

Feuillantine de Praliné au Chocolat Noir Intense “ Guanaja” , Sauce Mille-Graines

>> La Carte 1

Prix Nets

Magret de Canard Rôti , Balsamique de Baies de Myrtilles , de Cassis et Framboises
Croustillant de Livarot aux Pommes et à l' Andouille Granvillaise